秋鮭とイクラの親子丼です♪
喜久屋の新米炊き立てごはんに
柔らかツヤツヤ甘さ抜群のイクラ
喜久屋自慢の新米炊き立てごはんに
磯のりを添えてお召し上がりください。
川へ遡上前の鮭(海で獲れる)のイクラは
皮がとても柔らかく甘みも抜群です。
口の中で溶けるように無くなってしまうイクラは、遡上前の良質な証です。
海で獲れる鮭のイクラは希少で
川で獲れる鮭のイクラよりも高値が付きます。
(食べる時にピンポン玉みたいに弾くイクラは遡上して川の真水を吸ってしまった鮭(川で獲れる)の皮が固くなったイクラです
プチプチ＝新鮮というわけではありませんよ！)
秋鮭イクラの親子丼は
当家に伝わる
明治時代の器でお出しします。
慶事に使われていたようで
とても華やかな器です。
こちらもぜひご覧いただければと思います。
紅ズワイガニも大人お一人一杯お召し上がりください。
コメントをお書きください
山口温司 (水曜日, 06 12月 2023 18:38)
今年はいつ頃まで、やってますか？
山口温司 (水曜日, 06 12月 2023 19:50)
今年はいつ頃まで、やってますか？
喜久屋 (水曜日, 06 12月 2023 20:59)
年末は都合により12月23日(土)宿泊分までとさせていただいております。
ぜひご検討くださいませ。